1、都可以,吃红薯的时候可以将其隔水蒸熟,也可以放水里煮,具体还建议根据自己口味喜好来定。如果是隔水蒸的话,由于红薯是由蒸汽蒸熟的,没有直接和水接触,这样蒸出来的红薯口感会更加的香甜软糯。如果将红薯直接放水里煮的话,水分会慢慢渗透进红薯中,其口感吃起来会更加水润。
2、红薯中含有大量的淀粉,所以红薯中间部位会比较难熟,像一般8-10公分左右大小适中的红薯,冷水上锅水开后蒸20分钟左右就能熟,如果红薯体积偏大的话,则要多蒸5-10分钟左右。如果不知道红薯是否蒸熟的话,可以用筷子戳一下红薯,如果红薯能被筷子戳透的话就说明熟了,反之则需要再继续蒸一会。
本文标题:红薯是蒸着还是用水煮着吃 红薯是蒸着还是用水煮着吃好呢
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