**毛虫菜_长得像毛毛虫的咸菜叫什么

超市卖酱菜腌菜的卖区有一种酱菜长得好奇怪，纺锤形，像一只怪异的虫子，更确切的说像蚕。买回家大家吃了以后都觉得好吃，脆生生的，有点咸，还带着一点甜爽味。好奇心的驱使之下我把这个酱菜查了一番，原来它是中药，甘露子。有的地方称它为宝塔菜，据考证，有人说甘露子这个名称的来历是因为早晨的滴露在其叶上，是甜的，所以得名。但是我们的老草药大师李时珍为了去证实这个名字的确定性，反复验证以后，得出结论，甘露子发甜的部位其实在根部，并非在叶子的滴露之上。

很多植物可以食用的部分都在块茎上，比如麦冬也是取块茎晾晒成药。甘露子的块茎作用主要储备能量，给枝叶提供能量。但没有想到这个中药竟然做成酱菜这么好吃。

什么是甘露子？

甘露子是中药名，又称宝塔菜，草石蚕，宝塔菜、地蚕、地环、土人参、地牯牛草、乡螺菜、地溜子。方茎对生，典型的唇形科植物特征，唇形科水苏属多年生宿根草本植物，地下块茎供食用，因味甜而称“甘露子”，轮伞花序通常六花，苞叶叶状，被柔毛状缘毛及微柔毛，花萼狭管状，常染紫红色，花冠紫红色，下唇有紫斑。主要分布于分布于河北、山西、江苏、安徽、浙江、四川等地，它习惯生长在村旁、田间、沟边阴湿处。分布于伏牛山区各地有种植或野生。

甘露子的采摘季节和食用方法：甘露子的采摘主要集中在夏季和秋季，采根茎及全草鲜用或晒干备用。全草及根茎都可以入药。

甘露子的营养价值：

宝塔菜之中的营养成分十分丰富，根据初步的测量得知蛋白质的含量是番茄的五倍左右，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方具有很高的地位。大家都知道维生素C对于人体的重大作用，尤其是女性朋友，而宝塔菜之中的维生素C含量很高，远远超过其他一般的白菜，番茄等蔬菜。

维生素C不仅能够保持人们的娇嫩肌肤，而且还能增加干燥解毒的能力，能够在使用的过程中就不断的提高人体免疫力，而且还是具有抗癌功效的美容食物。宝塔菜的味道鲜嫩，花球和嫩茎部分提供使用，营养也更加丰富，粗纤维含量比较少，因此口味较为鲜嫩，偏清淡，很容易消化，适合大多数人群，不管老人，小孩还是病人都非常适合。