1、面粉可以冷冻保存，夏天为了防止面粉生虫变质，冷冻是比较好的办法，但必须注意面粉一定不要受潮，冷冻后要在太阳下晒一晒，或者在通风处放置，秋冬春季无需冷冻。合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18~24摄氏度。
2、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
3、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）。
4、低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8．5％左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
本文标题：面粉能放在冷冻保存吗 面粉可以冷冻保存吗
最新文章：
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-04-26 14:28:45
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-04-26 14:28:45
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-04-26 14:28:45
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-04-26 14:28:45
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-04-26 14:28:45
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-04-26 14:28:45
柴火饭一般煮多久2023-04-26 14:28:45
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-04-26 14:28:45
作文主题成长400字(优秀5篇)2023-04-26 14:28:45
新鲜的百合花食用方法 百合花的食用方法有哪些2023-04-26 14:28:45