1、冰冻香肠要煮20-30分钟才熟。
2、不管是水煮还是蒸，都要煮20分钟以上，不过最好是用来蒸，水煮的香肠会减少香肠的味道，蒸的香肠能大部分保留香腊味道。蒸香肠最好凉水下锅，因为在蒸过程中水慢慢升温，水蒸气也会慢慢渗透进去干瘪的香肠里，是香肠更加湿润，不至于太干硬。
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