1、材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
2、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
3、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
4、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
5、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
6、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
本文标题：宫保鸡丁的做法家常菜窍门 宫保鸡丁怎么做
最新文章：
水龙头水是纯净水吗2023-07-23 01:07:02
宫保鸡丁的做法家常菜窍门 宫保鸡丁怎么做2023-07-23 01:07:02
牛肉冰冻丸煮多久才熟 牛肉冰冻丸煮几分钟才熟2023-07-23 01:07:02
腌肉腌好需要开水洗吗2023-07-23 01:07:02
三年级上册作文训练序列教案400字(优秀3篇)2023-07-23 01:07:02
又好吃又健康的土豆做法 土豆怎么做又好吃又健康2023-07-23 01:07:02
保护环境记事作文1000字(满分8篇)2023-07-23 01:07:02
咸味黄油和淡味黄油有什么区别2023-07-23 01:07:02
黄山参观记作文500字(满分8篇)2023-07-23 01:07:02
野生鸡腿菇可以吃吗2023-07-23 01:07:02